この度、「スパイスフルライフ」は更新開始から2周年を迎えることができました。いつもご覧いただき、ありがとうございます。

1年ぐらいで40%弱が入れ替わるといわれるこのブログ界で、ここまで続けることができたのは、読者の皆さんのおかげ、というのは勿論のこととして、私個人の理由としては、特に目標を定めずやってきたから、というのがあると思います。

これまであまりブログ上で自分語りするのはやってこなかったのですが、2周年ということもありますし、なぜこのブログが2年続いたのかをお話しします。

続けられた理由1

目標を特に持たなければ、高望みすることもありません。
ブログにありがちな「もっと読まれると思ってた」「稼げると思ってた」みたいな考えを持つことなく、淡々と続けることができました。

ということなので、特に2周年だからといって大きな目標を打ち立てたり、YouTubeなり間借りカレーを始めたりすることはありません。
とはいえ、ちょっとだけ思うところがあるので、それはまた後で話をします。

続けられた理由2

他にも続けることができた理由を考えてみたとき、やはり自分の肌に合う“ニッチ”を見つけることが出来たからというのもあるでしょう。

それこそ「スリランカカレー」。
多くの人が自作するなら「インドカレー」、だいたい「北インドカレー」をベースにしたものに進むところを、私は「スリランカカレー」に進みました。

↓こちらの解説記事はこのブログで最も読まれている記事です。

スリランカカレーのススメ〈スリランカ料理の魅力・インドカレーとの違いを解説〉

日本人の口に合う要素が詰まっている、スリランカカレーをはじめとするスリランカ料理。まだ知られていないスパイスカレーのその先へ。

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2022.04.03

私がスパイスカレー、特に玉ねぎ・トマトを脱水して作る最も一般的であろうスパイスカレーに限界を感じていたのは、このブログを始める前に1年強やっていたinstagram時代から。ウキウキで始めた初心者のときの情熱はすっかり尽きていましたし、カレーを作るセンスのなさに絶望していたところもあります。

また、スパイスカレーに興味を持った人が深掘りしてインドの文化に興味を持つ……なんて話はよく聞きますが、私は当時から特別インドに興味があったわけでもありません。今でも興味はありません。
だからインドの食の秘奥を探る……みたいなことはやりませんし、やれません。
サークルなりシェアハウスを主宰したり、あれこれインドにまつわる本を読んで研究している方の記事を拝見しても「すげーな」と感心しつつ、ただ眺めるのみ。

インドへの興味みたいな補助輪がなく、単に「スパイスからカレー作れるのおもしれー」という理由でやっていただけな私は、2022年初頭、岐路にぶち当たります。

「これ以上、スパイス料理はともかく、カレーを作り続けられるのか……？」

でも、そんなときに出会った「スリランカカレー」が私のこれまでのスパイスカレー観をぶち破りました。
そして、この味こそが私がずっと求めていた、「すっきりと、もたれずに食べられるのに、ライスが抜群に進む」カレー。
それまで執心していた、玉ねぎとトマトを脱水して……という作り方を手放した先に欲しいものはありました。

それがありがたい(？)ことに、まだ世間に広まり切っていないニッチなカレーだったことで、このブログは食に敏感な方の耳目を集めることができましたし、私としても楽しんでブログを更新することができています。

私にインドカレーを作るセンスはありませんでしたが、スリランカカレーなら、ほぼ失敗することなく毎回満足のいく味わいが出せており、「肌に合う」というのはこういうことかと気づいたのです。

ネタ切れについて

続ける上で怖いのはネタ切れですが、日々スーパーや農協直売所に赴いて旬の野菜や特売品を眺め、料理本を読んでいれば、勝手にレシピは降ってきますからその心配も無用。
特に、15年分の「おかずのクッキング」が我が家にはあるので、それをざっと眺めるだけでアイデアがどんどん湧いてきます。
ずっと集めてくれていた父親に感謝。膨大な知識の保管庫になっています。

カレーばかり続けていたらとっくにこのブログは更新を終了していたでしょうが、スリランカカレーのほか、日々の料理にスパイスを加えたレシピを考案することで、ネタ切れはほぼないといっていいでしょう。

そんなわけで、毎日……は苦しいですが、マイペースに週2～3回での更新が淡々と続いていくものだと思います。

周年記念というわけではないけれど

さっき「周年記念」で何か特別なことはやらないという話をしましたが、さすがに2年も同じブログを続けていると、初期のレシピの中には、今の目で見ると厳しいものが出てきました。

ということで、長期的にこのブログが愛されるものになれるよう、レシピによっては、大幅なアップデート(もはや書き換えレベル)を加えていきたいと思います。
早速、その第一弾として、「煮込みビーフカレー」を大幅アップデートしました。
(旧レシピは折りたたんで置いておこうと思いますが、味は間違いなく新レシピのほうが上！)
予告なくレシピが変わることもありますが、よりよいレシピを、との想いで更新しますので、その点はご了承ください。

一晩寝かせて重厚な旨み広がる“腕によりをかけて作るビーフカレー”【画像多め】

たっぷりの香味野菜と、牛肉の茹で汁まで使った旨みたっぷりのビーフカレー。一晩寝かせれば家で作ったと思えないぐらい、リッチな味わいが広がります。

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2023.06.28

3年目も淡々と

ということで、これからこのブログは3年目に突入します。
「新卒の会社にとりあえず3年」なんて、今では古いと言われる考えがありますが、やはり同じことを3年というのは一つ、区切りの年になると思われます。
ちなみに私は新卒で入った会社を、命の危機があったにせよ1年3ヶ月で辞めています。もうこのブログのほうが長い。

そんな感じで、やっぱり区切りの3年はちゃんとやり切りたいという思いがあるので、これからもそれ以外の目標は特に掲げず、淡々とブログを更新します。
淡々とは言いましたが、それぞれレシピには魂込めてます。ちょっとでもそれが伝われば嬉しいです。

引き続き3年目のスパイスフルライフをよろしくお願いします。

こんにちは。カルダモン26です。
先日、27歳の誕生日を迎えました。

年齢を重ねたり、年度が変わったり、何かの節目と言えば、やめる人、はじめる人がたくさんいらっしゃいますが、私は「やめる人」側。

今回私がやめるのは「カルダモン26」名義での活動です。

今後は「カルダモン26」→「ハセガワタクミ」名義で活動していきたいと思います。

なぜ名義を変えるのか

名義を変えようと思った理由としては3つあります。

1.適当に考えた名前だから

2.「27歳」になってしまったから

3.口頭で「カルダモンにじゅうろく」は言いにくいから

1.適当に考えた名前だから

カルダモン26 のプロフィール | クックパッド

カルダモン26 をフォローすると、どんな料理を作っているかを見ることができます

cookpad.com

「カルダモン26」は、2019年にクックパッドを始めるとき、何かハンドルネームを考えようとするも、いいものが思いつかず、「好きなスパイス＋好きな数字」を適当にくっつけた名前で、とりあえず始めることにしました。

ところが、この名前での活動も、クックパッド→インスタグラム→ブログ「スパイスフルライフ」で足掛け4年と、最初に名前を付けたころは想像もしなかった長い活動に。

いいかげん「適当に考えた名前のままでいるのもどうかな……」と最近思い始めました。

スパイスの「カルダモン」が悪いわけでもなんでもありませんが、あまりに適当すぎる名前なのでこの度変えることにしました。

2.「27歳」になってしまったから

「カルダモン26」は、2019年から使っている名前なので、24歳の頃から名乗っていたわけですが、とうとう26歳を越えて「27歳」になってしまいました。

「カルダモン26」が「27歳」なのが変に思えてきたのが、名義変更の理由の一つです。
「後ろの数字は年齢ですか？」と訊かれるのも嫌ですしね。

「カルダモン27」……モー娘。`○○みたいに毎年変えていくのはさすがにやめておきましょう。

3.口頭で「カルダモンにじゅうろく」は言いにくいから

これが最大の理由。
この活動を始めてから、人前で「カルダモン26」とは一度も名乗りませんでした(私の素性を知っている人の前にしか出ていないから、でもありますが)。

というのも、「カルダモン26」、文字として見るなら7文字で済みますが、口に出すと「カルダモンにじゅうろく」と、えらく長い名前に。

自分で言うのも抵抗があるのに、誰かが口に出そうとする度に「なっが……」と思われる名前で活動するのはちょっと嫌ですし、略して「カルダモンさん」とか言われるのも嫌(被りもありうる)なので、名義を変えることにしました。

これからもよろしくお願いします

新しい名義が馴染むまで、しばらくは「ハセガワタクミ(カルダモン26)」と併記しつつ、段階的に移行しようと思います。

名義が変わったからといって、このブログでやることは特に変わらず、スパイス料理、時々カレーぐらいのバランスでこれからもやっていきたいと思います。

「カルダモン26」改め、「ハセガワタクミ」をどうぞよろしくお願いします。

このブログをご覧くださりありがとうございます。
私はかつて、カルダモン26という名前で、インスタグラムを中心に、スパイスカレーのレシピ研究の成果をアップしていましたが、他人の評価に一喜一憂するのがイヤになり、2021年6月より自分の城たるブログ「スパイスフルライフ」を開始しました。

2022年11月より、「カルダモン26」名義から「ハセガワタクミ」名義に変更して活動しています。

プロフィール

ハセガワタクミ(旧：カルダモン26)
1995年生まれ。男性。関西(の中でも阪神圏といわれる場所)在住。

「誰がブログの中の人に興味あんねん」という姿勢でいたのであまり詳しく書くつもりはなかったのですが、ブログ運営も3年目となれば、ニッチなテーマなりには多くの人に読まれるようになりました。前述の通りSNSに嫌気が差して更新を全くしておらず、素性が知れなさすぎるのもどうかと思ったので、ここいらで長めの自己紹介を書きます。

料理に関する来歴

我が家は両親共に料理をしていたので、幼い頃から料理が身近にあった。

そんな料理と私をより密接に結びつけたのが、父親が買ってきていた「おかずのクッキング」。
そこから時代やトレンドに流されない家庭料理の基礎を学ぶ。今でも10年分以上の「おかずのクッキング」が家にあり、折に触れては読み返している。

高校3年生頃から、母親の病気の悪化に伴い、平日の家事を徐々に担当することになる。
料理も例外ではなく、大学生頃にはすっかり冷蔵庫の中身でやりくりする術を身につける。

2018年、私の大学卒業目前に母親と死別。父親と2人家族となる。

そこからは自分のために料理をすることが増え、2019年の年末あたりにスパイスカレーと出会う。その後仕事中に死にかけたことを機に新卒入社した中小企業を1年3か月で退社。大学時代に専攻した心理学に関する本やビジネス書を読み漁る傍ら、カレーを作る頻度はさらに増え、2020年ごろには週に5日はカレーを食べる生活を送りつつインスタグラムでの発信を始める。しかし、あまりに作りすぎて飽きる。

もう企業に勤めるのは御免だが、別に人生の目的もないから、とりあえずブログをして生きていた記録とレシピでも残しておこうと思い2021年6月～当ブログ「スパイスフルライフ」を開設。

2022年には、スリランカ料理と出会い、そのクリアな味わいと、日本人の舌に馴染み深いカツオの旨みに惹かれてスリランカ料理の投稿が増え、大きくアクセスを伸ばす。

スリランカカレーのススメ〈スリランカ料理の魅力・インドカレーとの違いを解説〉

日本人の口に合う要素が詰まっている、スリランカカレーをはじめとするスリランカ料理。まだ知られていないスパイスカレーのその先へ。

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2022.04.03

2023年には、岡本太郎美術館への訪問やグルメを巡った「横浜・東京旅行の記録」が大きな反響を呼び、旅にまつわる発信も始める。

旅の記録まとめ

普段レシピを作ってブログを書いてばかりいると、つい家に引きこもってしまうから、時々旅に出ることにしました。名所とグルメを巡る、ハセガワタクミの旅の記録です。旅の記録(2023年分)岡本太郎を追って―横浜・東京2泊3日旅行(8月)「タローマン...

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2023.10.03

得意な料理・不得意な料理

得意料理

・スリランカのカレー、料理(まだ研究途中だが、他人よりはできる)
・地に足のついた家庭料理(特に和・中寄りの料理)
・名もなき料理の創作(冷蔵庫の中身をやりくりするなら必須の能力)

「おかずのクッキング」を長年読み続けていたので、土井善晴さんをはじめとする連載陣の料理家さんの影響を受けています。
突飛な発想というよりは、地に足のついた堅実な料理に仕上げることを好み、調味料や加工を多く施すことよりも、人の手による作為を少なくし、素材の味を楽しむことを好みます。

また、平日の夕食の多くはご飯、味噌汁、おかず(基本的に漬物や佃煮)を摂る「一汁一菜」を続けており、食べすぎないこと、夕食のレシピに悩まないこと、世間の流行りに振り回されないことに大きなメリットを感じています。

家庭料理は28歳ながら10年選手なので目分量でも料理はできますが、ブログに掲載するレシピは塩の重さまで計量して掲載します。
⇒2024年掲載のレシピより、詳細な計量の表記は省きます。

不得意な料理

・「映え」を優先する料理、背徳感を煽る高カロリー料理など、SNS受けのよい料理(作るのも食べるのも苦手です)
・濃い味の料理(薄味志向なので、濃い味はうまく味をつけられません)
・粉を練って作る料理・お菓子(パンやケーキなど)
・洋食(和・中と比べれば、ですが)

「スパイスフルライフ」というブログについて

基本的に「カレー」や「スパイスカレー」というよりは「スパイス」のブログです。
というのも、私は「スパイス」には魅入られたけど「カレー」はそれなり。カレーはあくまでスパイス料理の一つというイメージでやっているから、カレーよりも圧倒的にスパイス料理のレシピが多いです。

更新開始から2年間は、ほとんどレシピや本、商品のレビュー(自腹購入)に絞ってやってきましたが、限界が来はじめたのと、旅行記を書いたら大きな反響があったので、今後はもっと記事の幅を広げて更新していきます。

⇒カテゴリ「Blog」

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2021.06.24