Takumi Hasegawa

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百汁百菜

0005 おでんと味噌汁

 おでんはご飯のおかずにならないという意見もある中、僕も正直おでんにはビール、ないし日本酒のほうがいいと思っている。それでも、日本酒に合うのならば、ご飯に合わないはずもなく……一体何がご飯とおでんを隔てているのだろうか。 煮物か鍋かスープか...
百汁百菜

0004 図書館に挟まれて

 何かに追い立てられないと中々ことを始めない僕にとっては、図書館の返却期限というのはありがたいものだと感じている。ちょうど2つの市の境目に住んでいるおかげで双方の市の図書館に近く、またどちらからも本を借りられるから読みたい本が尽きなくて嬉し...
百汁百菜

0003 卵黄の濫用

 SNSなんかで流れてきた料理の写真や動画の中で、卵黄やチーズなんかが、のびる、たれる、したたるさまを見ると、口中によだれがあふれてきて、食いたいなぁ、腹減ったなぁなんて思うものだが、そういった反応を人々に喚起する写真、動画を指して「卵黄(...
百汁百菜

0002 満腹にしない生活

 誰にでも、今日からでも始められる一汁一菜だけど、いざ継続となれば、腹八分目でも平気で、満腹じゃないほうが心地よいと感じる人のほうが続けやすいと思われる。「今日はこんなもんでいいか」と食事にスパッとけじめをつけて、自分の時間を確保する。その...
百汁百菜

0001 縛りプレイじゃなくて、ただ快なだけ

 「縛りプレイ」で「快」といっても、SMプレイのことではない。ここでいう「縛りプレイ」とは、ビデオ・ゲームにおける、攻略上有利な行動や使用を推奨されているキャラクターを使わない、といった「自らの行動を縛り緊張感をもって行うゲームプレイ」のこ...
スパイスカレー

【圧力鍋でホロホロ】手羽元スープのスープカレー?カレースープ?

圧力鍋でとった鶏手羽元のダシでスープカレー。スプーンで崩れる手羽元は軟骨までも柔らかい!具とダシの素を兼ねられるからコスパよし!
スパイスおかず

じんわり旨いモロヘイヤ入りチキンガンボスープ

オクラのとろみとモロヘイヤが合わされば無敵の元気スープになります。
スパイスおかず

「なすの焼いたん」三連星

まずは油で焼いたプレーンな「なすの焼いたん」を作って、いろんな味付けで楽しみます。クミン醤油、大葉みそ、そしてレモンバジル。
未分類

山形のだし(的な漬物)・イージー

僕が行けない日に畑の面倒を見てもらっている叔母が、「持って帰ったキュウリとナスは刻んで醤油かけてご飯にかけて食べる」というので、ほう……と興味を持った僕は山形のだし的な漬物を家でもこしらえてみることに。一時山形のだしブームみたいなのがあって...
スパイスおかず

ナスとキュウリの爽やかな餃子

ナスとキュウリのさっぱりとした夏の餃子ができました。味噌のコクでさっぱりだけでない深い味わい。
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