Blogルーを使っても「スパイスカレー」？「スパイスカレー」の意味が変わりつつある昨今
ここ最近、カレールー大手がこぞって「ルーを使ってお手軽にスパイスカレーが作れますよ」みたいなことを徐々に言い始めた。ちょ待てよ！(キム〇ク)「スパイスカレー」という言葉の意味、今ではかなり広い意味に捉えられているが、元々は水野仁輔さんが本を...
食と生活
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Blog〈有馬温泉から車で10分〉スリランカ料理店「リトルランカ」さんを訪問しました
兵庫県西宮市の山里にあるスリランカ料理店「リトルランカ」さんに念願の初訪問。タイミングがよく、10周年特別メニューを頂くことができました。
Blog豚肉は生姜で漬ければなんとかなる【豚の生姜焼き丼と味噌炒めのレシピ】
豚肉は生姜に漬けこんでおけば、あらゆる料理に展開できます。献立に迷ったときの心強い味方。弁当にも便利に使えます。
Blogハンバーグの日はいつも「わかめのみそ汁」～ごく普通のハンバーグのレシピ～
我が家ではかつて、ハンバーグの日には「わかめのみそ汁」と決まっていました。ふと思い出して食べたくなったので、「ごく普通のハンバーグ」とみそ汁の定食を作りました。
Blogコメダのかき氷がデカすぎる～私とクラフトコーラ～
コメダのかき氷がデカすぎる。これでミニサイズであるから、出てきたときは面食らった。といってもコメダ珈琲店の平常運転であろうから、これぐらいで驚いているようでは、私はまだまだ甘い。お盆の時期の色々でレシピの新作はしばらく出せそうにないし、皆さ...
Blogこのブログの頻出スパイスと、ほぼ出てこないであろうスパイス
このブログで頻出するスパイスと、ほぼ出てこないであろうスパイスについて綴りました。スパイス名検索をするときの参考にしてください。
Blog「カトリ」を料理番組でよく見る“アレ”として使う
南インドカレー屋ではよく見かける、カレーやおかずが盛り付けられたステンレスの小皿「カトリ」。持て余してしまうなら、調味料や薬味入れとして普段使いしましょう。