スパイスのごはんと麺

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スパイスのごはんと麺

具材たっぷり“大根と油揚げの菜飯”は、練り辛子で食べるともっと美味しい

大根と油揚げの炊き込みご飯に、大根の葉を混ぜた、大根づくしのご飯。練り辛子をつけて食べれば新たな扉が開きます。
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シンプルな味つけが旨い“スパイスミートボールのトマトパスタ”

クミンとフェンネルを練り込んだカンタンミートボールとトマトのパスタ。シンプルなソースで、お肉の旨みとスパイスの香りが際立ちます。
スパイス料理

春の青い風味に、キリッと食欲そそる香りの“しょうが豆ご飯”

しょうがと淡口醬油で炊き込んだ豆ご飯は、豆の甘みと旨みが引き立ち、春のごちそうに。しょうがのスッキリした風味でお箸が止まりません。
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夢中でかき込む、五香粉香る“台湾風ミンチ飯”

五香粉とアクセントに加えたカレー粉が香る、台湾風ミンチを豪快に載せたご飯。食欲そそる風味の台湾風ミンチは、麺や豆腐などのトッピングにも使えます。
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丁度いい辛味がクセになる“小松菜たっぷり醤油あんの辛子そば”

京都中華の名物「辛子そば」をおうちアレンジ。野菜をたっぷり食べられる醤油あんを、からしで和えた麺に絡ませて。
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すっきり飲み干せる、茹で鶏からつくる“鶏そば”

茹で鶏なら、スープも一緒に楽しめるのが、低温調理との違い。寒い時期の夕食、夜食や、飲みのシメにピッタリです。
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ガッツリだけど、後味さっぱりな“たっぷり新生姜の豚丼”

新生姜が臭み消し、風味付け、具材として活躍する豚丼のレシピ。新生姜は、牛肉だけでなく、豚肉と煮ても美味しいです。
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【レンチンささみアレンジ】山椒が決め手!梅ささみ和風パスタ

レンチンしたささみを使って、お箸で食べる和風パスタを作ります。山椒の風味が味の輪郭を引き締めてくれ、箸が止まりません。
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きのこの旨みを吸った麺が美味“きのこのクミン醤油焼きそば”

きのこを2~3種使い、旨みを麺に吸わせました。麺をすすると広がる醤油とクミン、きのこの香りがしみじみ美味しい焼きそばです。
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味噌のコクとクミンの香りが食欲そそる“ジーラライスのおにぎりと南蛮味噌”

ジーラライスの弾けるクミンの香りが、南蛮味噌のコクと辛みと合わさり、食欲そそります。食べすぎ注意!
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