出汁

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スパイスのごはんと麺

家庭でイチから作る カレー出汁のカツ丼

カツを揚げ、煮干し出汁をひくところから作るカツ丼は、重厚な香りと味わいなのに、後味軽やか。
スパイスカレー

かつお出汁de卵のホッダ〈スリランカのスパイススープ〉

スッキリとした酸味とスパイス感のあるスープに、日本の出汁を加えたら、優しさそのままにしみじみ飲めるスープができました。
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