スパイスおかずドイツの大衆食【カリーヴルスト】ってやつを、食べてみたい
カリーヴルストを食べたいうんと寒くなって、街には鈴の音が聞こえ始めたこの頃、ふと「カリーヴルスト」ってやつを、食べたくなった。水野仁輔さんの本、『幻の黒船カレーを追え』を読んで、海軍カレーでもインドカレーでも、また、家のカレーでもなんでもな...
スパイスおかず
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スパイスおかず挟まないってこんなにラク。2種のチキンオープンサンド〜家採れハーブとレタスを使って〜
「オープンサンド」を初めて食べたのは、IKEAだったと思います。サンドなのに、挟んでない。「揚げない唐揚げ」みたいな、一言のあいだに矛盾をはらむ謎の一品。パンと具があれば人は何でも挟んでしまうこの世の中で、挟まずに具を載せるだけなんてこれ如...
スパイスおかず家採れナスでつくる麻婆茄子
家で採れたナスを使い、麻婆茄子を作りました。豆板醤や甜麺醤などの調味料を最初に合わせておけば手早く作れる料理です。
スパイスおかず家採れ野菜でつくる、ご飯のお供3品【オクラ・ピーマン・甘長唐辛子】
家で採れた野菜で作る、ご飯のお供です。少量をサッと、味噌汁を作る間に作れるようなレシピです。一汁一菜のお供にもぜひどうぞ。
スパイスおかず家で育てたバジルで作る「ブドウのカプレーゼ」
父の実家がブドウが有名な地域でブドウのお裾分けを恵んでもらいましたが、二人暮らしにはひと房でも多い……！となったので、カプレーゼにして一気に食べてしまいました。家で育てているスイートバジルを採ってきてちぎれば、想像以上のマッチ具合にフォーク...
スパイスおかず〈トロトロ、シャクシャク食感〉セロリシード効かせた“オトナのれんこん入りカポナータ”
トロトロの揚げナスとシャクほく食感のれんこんで口に運ぶ度楽しいカポナータのレシピです。甘酸っぱくコクのある味わいをセロリシードのビターな風味が引き立てます。
Blog豚肉は生姜で漬ければなんとかなる【豚の生姜焼き丼と味噌炒めのレシピ】
豚肉は生姜に漬けこんでおけば、あらゆる料理に展開できます。献立に迷ったときの心強い味方。弁当にも便利に使えます。
スパイスおかず辛くてシビれて香ばしい“クミンシード香る火鍋”
クミンシードをたっぷり入れた辛シビ鍋で身体をシャキっと整えましょう。最初は豚しゃぶ、あとから煮えた野菜を愉しみ、最後はやっぱり中華麺で〆。
スパイスおかず旨み優しい鶏唐揚げ&ガツンと味変！やみつきスパイスのレシピ
柔らかくさっぱりした鶏むね肉の唐揚げを嚙み締めるとじんわり旨みとしょうがの風味が広がります。そんな優しい味わいの唐揚げも、やみつきスパイスをつければガツンとパンチのある味わいに。
スパイスおかずさつまいもときのこで“秋のスパイス豚汁”と甘長唐辛子ご飯
ホクホクのさつまいもとプリプリのきのこ、そこにスパイスが香り立つ秋のスパイス豚汁のレシピ。ご飯には、甘長唐辛子とにんにくを炒めてドーンと載せます。