スパイスおかずトマトの旨みとセロリの香味のハーモニー“赤いトマト麻婆豆腐” 口に運ぶと優しい旨みが広がり、あとからじわじわと旨みと辛みが押し寄せる麻婆豆腐。セロリの香味が食欲そそります。2023.03.19スパイスおかずスパイス料理
スパイスのごはんと麺春の青い風味に、キリッと食欲そそる香りの“しょうが豆ご飯” しょうがと淡口醬油で炊き込んだ豆ご飯は、豆の甘みと旨みが引き立ち、春のごちそうに。しょうがのスッキリした風味でお箸が止まりません。2023.02.20スパイスのごはんと麺スパイス料理
スパイスおかず八角でおいしくなる“ゆで豚”と、ネギ塩レモンオイル~わさびを添えて~ しょうが、にんにく、ネギに加え、八角と共に豚肉をゆでれば、臭みが取れてお肉と脂の甘みが引き立ちます。ネギ塩レモンオイルやわさびを添えて召し上がってください。2023.02.18スパイスおかずスパイス料理スパイスつまみ
スパイスおかずシャキシャキ、爽やかで心地よい“セロリとタケノコと豚肉のオイスター炒め”+おまけレシピ セロリのシャキシャキ食感と爽やかな風味で、気持ちよく食べられる炒めもの。キレのよい後味でどんどん箸が進みます。2023.02.15スパイスおかずスパイス料理
スパイスのごはんと麺夢中でかき込む、五香粉香る“台湾風ミンチ飯” 五香粉とアクセントに加えたカレー粉が香る、台湾風ミンチを豪快に載せたご飯。食欲そそる風味の台湾風ミンチは、麺や豆腐などのトッピングにも使えます。2023.02.08スパイスのごはんと麺スパイス料理
スリランカカレー旨・辛・酸が食欲を刺激する“ポークポテトカレー・スリランカ風味” 豚肉とグレイビーの旨み、ソリッドな辛み、梅干しの軽やかな酸味が食欲そそるポークカレー。軽く揚げたじゃがいもがほっくり甘くておいしい。2023.01.14スリランカカレー
スリランカカレースーパーのカツオのたたきで作る「アンブルティヤル」(スリランカの黒い魚の煮物) 比較的安価に手に入る、スーパーの解凍カツオのたたきで作るスリランカの魚の煮物。ゴラカの風味と胡椒が効いています。ちょっと和風の要素を加えて、ライスが進む一品に。2023.01.06スリランカカレースパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずさっぱりタレとスパイスが食欲そそる、“中華風スパイスの香味油淋鶏(ユーリンチー)” 大きな揚げ鶏も、爽やかなスパイスの香りと、酸味とネギが効いた醤油タレでペロリと食べられます。小さめのフライパンでゆっくり揚げて作りました。2023.01.04スパイスおかずスパイス料理
特集「辛い」スパイスのレシピ特集 ひとくちに「辛い」スパイスといっても色々。ヒリヒリ辛い唐辛子や、ツーンと来るからし、じんわり温かいしょうが、ピリッと痺れる花椒……そんな「辛い」スパイスのレシピを集めました。2022.12.23特集
スパイスおかずほっこり、時々ピリッと温まる“コーン入り白菜とツナのカレーミルク煮” カレー粉としょうがを加えたミルク煮は、まろやかな口当たりと、時々来るピリッと感が食欲そそりつつ、とても温まる一品。寒い時期の夜食にもピッタリです。2022.12.18スパイスおかずスパイス料理