にんにく

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スパイスおかず

トマトの旨みとセロリの香味のハーモニー“赤いトマト麻婆豆腐”

口に運ぶと優しい旨みが広がり、あとからじわじわと旨みと辛みが押し寄せる麻婆豆腐。セロリの香味が食欲そそります。
スパイスおかず

ほろ苦さとスパイスの刺激がクセになる“砂肝と春菊のスパイス炒め”

コリコリの砂肝と、シャキッと食感残した春菊が楽しい炒めもの。ちょっとビター、でもスパイスで食欲そそり、クセになる炒め物です。
スパイス料理

シンプルな味つけが旨い“スパイスミートボールのトマトパスタ”

クミンとフェンネルを練り込んだカンタンミートボールとトマトのパスタ。シンプルなソースで、お肉の旨みとスパイスの香りが際立ちます。
スパイスおかず

八角でおいしくなる“ゆで豚”と、ネギ塩レモンオイル~わさびを添えて~

しょうが、にんにく、ネギに加え、八角と共に豚肉をゆでれば、臭みが取れてお肉と脂の甘みが引き立ちます。ネギ塩レモンオイルやわさびを添えて召し上がってください。
スリランカカレー

リッチな美味しさ広がる、“スリランカ風ほうれん草のオムレツカレー”

トッピングとしてのオムレツではなく、オムレツ「が」具になったスリランカのカレーをアレンジ。リッチなグレイビーを絡ませたほうれん草オムレツが絶品。
スリランカカレー

旨・辛・酸が食欲を刺激する“ポークポテトカレー・スリランカ風味”

豚肉とグレイビーの旨み、ソリッドな辛み、梅干しの軽やかな酸味が食欲そそるポークカレー。軽く揚げたじゃがいもがほっくり甘くておいしい。
スリランカカレー

スーパーのカツオのたたきで作る「アンブルティヤル」(スリランカの黒い魚の煮物)

比較的安価に手に入る、スーパーの解凍カツオのたたきで作るスリランカの魚の煮物。ゴラカの風味と胡椒が効いています。ちょっと和風の要素を加えて、ライスが進む一品に。
特集

にんにくのレシピ特集

食べると元気が出る、にんにくを使ったレシピの特集です。煮物や餃子、にんにくを使った調味料など、にんにくの食べ方色々。
スパイスおかず

丁寧に焼いた脂の甘みを楽しむ“ワイン醤油ソースのポークソテー”

焼き方に気を付けたポークソテーは、冷めてもやわらか。ゆっくり食事をとりたいときにピッタリの、ごちそうレシピです。
スパイス料理

すっきり飲み干せる、茹で鶏からつくる“鶏そば”

茹で鶏なら、スープも一緒に楽しめるのが、低温調理との違い。寒い時期の夕食、夜食や、飲みのシメにピッタリです。
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