スパイスおかずトマトの旨みとセロリの香味のハーモニー“赤いトマト麻婆豆腐” 口に運ぶと優しい旨みが広がり、あとからじわじわと旨みと辛みが押し寄せる麻婆豆腐。セロリの香味が食欲そそります。2023.03.19スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずほろ苦さとスパイスの刺激がクセになる“砂肝と春菊のスパイス炒め” コリコリの砂肝と、シャキッと食感残した春菊が楽しい炒めもの。ちょっとビター、でもスパイスで食欲そそり、クセになる炒め物です。2023.03.17スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスのごはんと麺シンプルな味つけが旨い“スパイスミートボールのトマトパスタ” クミンとフェンネルを練り込んだカンタンミートボールとトマトのパスタ。シンプルなソースで、お肉の旨みとスパイスの香りが際立ちます。2023.02.26スパイスのごはんと麺スパイス料理
スパイスおかず八角でおいしくなる“ゆで豚”と、ネギ塩レモンオイル~わさびを添えて~ しょうが、にんにく、ネギに加え、八角と共に豚肉をゆでれば、臭みが取れてお肉と脂の甘みが引き立ちます。ネギ塩レモンオイルやわさびを添えて召し上がってください。2023.02.18スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スリランカカレーリッチな美味しさ広がる、“スリランカ風ほうれん草のオムレツカレー” トッピングとしてのオムレツではなく、オムレツ「が」具になったスリランカのカレーをアレンジ。リッチなグレイビーを絡ませたほうれん草オムレツが絶品。2023.01.25スリランカカレー
スリランカカレー旨・辛・酸が食欲を刺激する“ポークポテトカレー・スリランカ風味” 豚肉とグレイビーの旨み、ソリッドな辛み、梅干しの軽やかな酸味が食欲そそるポークカレー。軽く揚げたじゃがいもがほっくり甘くておいしい。2023.01.14スリランカカレー
スパイスおかずスーパーのカツオのたたきで作る「アンブルティヤル」(スリランカの黒い魚の煮物) 比較的安価に手に入る、スーパーの解凍カツオのたたきで作るスリランカの魚の煮物。ゴラカの風味と胡椒が効いています。ちょっと和風の要素を加えて、ライスが進む一品に。2023.01.06スパイスおかずスパイス料理スリランカカレー
スパイスおかず丁寧に焼いた脂の甘みを楽しむ“ワイン醤油ソースのポークソテー” 焼き方に気を付けたポークソテーは、冷めてもやわらか。ゆっくり食事をとりたいときにピッタリの、ごちそうレシピです。2022.12.15スパイスおかずスパイス料理
スパイスのごはんと麺すっきり飲み干せる、茹で鶏からつくる“鶏そば” 茹で鶏なら、スープも一緒に楽しめるのが、低温調理との違い。寒い時期の夕食、夜食や、飲みのシメにピッタリです。2022.12.01スパイスのごはんと麺スパイス料理