スパイスおかずネギの旨みをふわふわのつくねと楽しむ“焼きネギ醤油ダレの豆腐つくね” 「天皇の料理番」、秋山徳蔵さんのレシピを参考にした〈焼きネギ醤油ダレ〉で豆腐つくねを焼いてみました。ごま油の香味をまとった焼きネギからジュワッとタレが染み出て、ネギがとにかく旨いレシピです。2023.05.28スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスのごはんと麺芳醇な香りで満たされる“自家製干しキノコとベーコンの炊き込みご飯” 自宅で作れるぶなしめじの干しキノコと、ブロックベーコン、そしてクローブの芳醇な香りと味わいが堪らない炊き込みご飯。ちょっとオトナの味わいです。2023.05.21スパイスのごはんと麺スパイス料理
スパイスおかずコク旨タレに花椒がアクセントの“牛肉とたけのこのピリ辛オイスター炒め” 豆板醬と花椒の2種の辛みに、オイスターソースのコクを絡めた牛肉とたけのこが絶品。濃いめの味付けでも、五香粉が全体をまとめつつスッキリさせてくれるから、箸が止まりません。2023.04.26スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずキャベツとお肉の甘みが広がる“キャベツのシュウマイ”はウスターソースをたっぷりつけて キャベツと豚肉、餃子ではなくシュウマイにすると、甘みを存分に堪能できます。みっちりした肉感とキャベツの食感のコントラストも楽しいです。2023.03.28スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずほろ苦さとスパイスの刺激がクセになる“砂肝と春菊のスパイス炒め” コリコリの砂肝と、シャキッと食感残した春菊が楽しい炒めもの。ちょっとビター、でもスパイスで食欲そそり、クセになる炒め物です。2023.03.17スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスおかず八角でおいしくなる“ゆで豚”と、ネギ塩レモンオイル~わさびを添えて~ しょうが、にんにく、ネギに加え、八角と共に豚肉をゆでれば、臭みが取れてお肉と脂の甘みが引き立ちます。ネギ塩レモンオイルやわさびを添えて召し上がってください。2023.02.18スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスおかずシャキシャキ、爽やかで心地よい“セロリとタケノコと豚肉のオイスター炒め”+おまけレシピ セロリのシャキシャキ食感と爽やかな風味で、気持ちよく食べられる炒めもの。キレのよい後味でどんどん箸が進みます。2023.02.15スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかず柚子胡椒マヨポンで食べる“カリカリベーコン&油揚げの水菜サラダ” カリカリに焼いたベーコンと油揚げでボリュームたっぷりの水菜サラダ。柚子胡椒×マヨネーズ×ポン酢のドレッシングでモリモリ食べられます。2023.02.13スパイスおかずスパイス料理
スリランカカレーコクとキレの、ほぼ煮るだけカレー“スリランカ風濃厚ココナッツチキンカレー” ほぼ煮るだけで作れる、スリランカ風の濃厚チキンカレーです。ココナッツミルクのコクと、キレのある辛みが食欲そそります。2023.01.22スリランカカレー
スリランカカレー旨・辛・酸が食欲を刺激する“ポークポテトカレー・スリランカ風味” 豚肉とグレイビーの旨み、ソリッドな辛み、梅干しの軽やかな酸味が食欲そそるポークカレー。軽く揚げたじゃがいもがほっくり甘くておいしい。2023.01.14スリランカカレー