こんにちは。ハセガワタクミ(カルダモン26)です。
今回は、某番組のインド中継を見ているとラッシーが飲みたくなったので、ラッシーのご紹介です。
食事中に飲んでも大丈夫、むしろ食欲をそそるような「ソルトクミンラッシー」と、ほんのりとした甘さをカルダモンでピリッと引き締めた「はちみつカルダモンラッシー」の2種をご紹介します。
飲みたいシチュエーション、気分に合わせて選んでください。
また、牛乳とヨーグルトの割合はお好みで変えてください。
ソルトクミンラッシー
甘くなくて、ほんのり塩味のラッシーはさっぱりした飲み口で、食事中にぴったりです。
ほんのり香るクミンが食欲そそるから、飲んで、食べて、飲んで食べてが止まらなくなります。
カレーもよいですが、個人的にはパンの食事に合わせるのがおススメです。
食欲がないときでも、これを飲んだらシャキッとするような味わい。
夏場の塩分補給の一環にもどうぞ。
インド現地のような素焼きのカップはないけど、せっかくなので焼き物のカップに入れてみました。
飲み終わったあと、割っちゃダメですよ(写真のカップは結構いい値段)！
作り方
【材料(だいたい2杯分)】
・ヨーグルト・・・・・150g(無糖)
・牛乳・・・・・・・・150g
・レモン汁・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・0.3〜0.5g
食事と合わせるなら0.3g、単体で飲むなら0.5gを目安に
・クミンパウダー・・・0.5g(小さじ1/4弱)
・氷・・・お好きなだけ
・ブラックペッパー・・・ちょっぴり【手順】
ヨーグルト～クミンパウダーまでの材料をすべて混ぜ、器に氷を入れてラッシーを注ぐ。
上にブラックペッパーを軽く散らして完成。
参考レシピ：「2つのスパイスだけで作れる、超簡単ラッシーのレシピ！ スパイスレシピ#42」- インターネットオブスパイス 様
https://internetofspice.com/4680/
はちみつカルダモンラッシー
ほんのり甘くて、でもスッキリしているから、いつでも飲める味わい。
カルダモンを入れるとピリっと味が引き締まるから、食事中でも美味しく飲めます。
カレーを食べたあとのクールダウンや、おやつどきに。
作り方
【材料(だいたい2杯分)】
・ヨーグルト・・・150g(無糖)
・牛乳・・・・・・150g
・レモン汁・・・・小さじ1
・はちみつ・・・・大さじ1
・カルダモン・・・〜0.5gまで好みで入れる
・氷・・・お好きなだけ
※はちみつが入っているので1歳未満のお子さまには与えないでください【手順】
ヨーグルト～カルダモンまでの材料をすべて混ぜ、器に氷を入れてラッシーを注ぐ。
スパイスドリンク特集
↓ジンジャエールとりんごジュース、カルダモンを混ぜるだけ。カレーの食後やスッキリしたいときにグイっと飲めます。
↓レンチンでも作れるチャイ。ターメリックを入れて「ゴールデンミルク」の要素も加えてみました。氷を入れればアイスでも飲めます。
おわりに
甘くないラッシーは初めて飲みましたが、ヨーグルト×クミンは「ライタ」で経験済みだったので、意外とすんなり飲むことができました。
むしろ、食事中に飲むなら、もう甘くないラッシーじゃないと！というぐらいハマる味わいです。
ヨーグルトも一気に減るし、もっと積極的に飲みたいですね。
ここまでご覧いただきありがとうございます。
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