スリランカ

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スリランカカレー

まろやかなコクとソリッドな辛味“スリランカ風オクラと鶏むね肉のココナッツチキンカレー”

煮るだけ簡単!ココナッツミルクのコクと、ソリッドな辛味のコントラストが美味しいカレーです。
スパイスおかず

辛コク旨のデビル厚揚げ(スリランカ風チリソース炒め)のレシピ

トマト&豆板醬の辛コク旨チリソースをたっぷりの野菜と厚揚げに絡めて。ガッツリ進む満足おかずになりました。
スパイス定食

【悪魔的旨さ】スリランカ的中華定食 デビル風酢鶏&フライドライスを作る #スパイス定食17

スリランカ流の中華料理は、日本の中華と一味違うスパイス感が魅力。野菜たっぷりなスリランカ定番の組み合わせを日本の家庭で。
スパイス料理

〈おもてなしに〉ココナッツフレンチトーストロール〈スリランカ風〉

ココナッツファインのフィリングをフレンチトーストで巻きました。カルダモンの香りが上品に彩ります。
スリランカカレー

ライスとよく合う 豆苗とじゃこのテルダーラ(スリランカ風炒め)

じゃこの塩気に、玉ねぎ、にんにく、トマトのコクが相まって、ライスが進む豆苗炒めになります。
スリランカカレー

サバを味わう、スリランカ風サバカレー(ミリスマール)

サバの味が活きたスリランカ風のサバカレーは、ちょっとビターで酸味のある締まった味わい。サバの旨みが引き立ちます。
スリランカカレー

シャクシャク食感!たけのこのキラタ〈スリランカのココナッツ煮〉

シャクシャク食感の中に、たけのことココナッツのほのかな甘みがたまらない!スパイスやかつお節のおかげで、不思議とライスが進みます。
スリランカカレー

スリランカ式香味ポークカレー〈豚肉がトロトロ〉

ゴラカが効いたスリランカ式ポークカレーに、焦がしにんにくや玉ねぎを加えて奥深い香味のカレーを作りました。
スリランカカレー

たっぷりかつお節のポルサンボル(ポルサンボーラ)

スリランカのココナッツふりかけを、かつお出汁のだしがらでかつおマシマシに。スリランカと日本のふりかけが融合しました。
スリランカカレー

かつお出汁de卵のホッダ〈スリランカのスパイススープ〉

スッキリとした酸味とスパイス感のあるスープに、日本の出汁を加えたら、優しさそのままにしみじみ飲めるスープができました。
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