ナツメグ

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スパイスおかず

ホクっとモチっとスナック感覚の“じゃがチーズ春巻”

パリパリの皮、ほっくりとしたじゃがいも、そしてモチっとしたカマンベールの三重奏がたまらない春巻です。おやつにしたり、大人ならばワインの肴にしたり、色々楽しめます。
スパイスおかず

キャベツとお肉の甘みが広がる“キャベツのシュウマイ”はウスターソースをたっぷりつけて

キャベツと豚肉、餃子ではなくシュウマイにすると、甘みを存分に堪能できます。みっちりした肉感とキャベツの食感のコントラストも楽しいです。
スパイスおかず

ほろ苦さとスパイスの刺激がクセになる“砂肝と春菊のスパイス炒め”

コリコリの砂肝と、シャキッと食感残した春菊が楽しい炒めもの。ちょっとビター、でもスパイスで食欲そそり、クセになる炒め物です。
スパイスおかず

タルタルソース風の欲張りサラダ“アボカドタルポテサラダ”はおもてなしにも

タルタルソースをそのまま食べたいという欲望を叶えるサラダ。ポテサラベースにピクルスの酸味が食欲そそり、アボカドのコクがトドメを刺します。
スパイスおかず

パンやパスタ、なんでも合う“ほうれん草のくたくたベーコン煮”

サイ〇リヤのサイドメニューでおなじみ「ほうれん草のくたくた」を参考に、塩とベーコンの味だけでシンプルに美味しいほうれん草のレシピです。
スパイスカレー

味噌の隠し味がイイ仕事。“サバ缶とほうれん草の焼きチーズカレー”

手軽に作れるサバ缶カレーにひと手間加えてごちそうレシピに。味噌とチーズのコク、ほうれん草の甘みが一体となった焼きチーズカレーはスプーンが止まらなくなります。
スリランカカレー

リッチな美味しさ広がる、“スリランカ風ほうれん草のオムレツカレー”

トッピングとしてのオムレツではなく、オムレツ「が」具になったスリランカのカレーをアレンジ。リッチなグレイビーを絡ませたほうれん草オムレツが絶品。
特集

ナツメグのレシピ特集

ナツメグは、野菜に肉、乳製品まで幅広い食材と相性のいいスパイス。おうちに眠っているかもしれないナツメグを色んな料理に使ってみました。
スパイスおかず

ほとんど野菜でも大満足。“ブロッコリーとじゃがいものメダリオン風焼き”

IKEAのメダリオンを参考に、ナツメグとクミンを加えて野菜の甘みを引き立てました。スパイスのパンチもあってさながら「野菜のハンバーグ」。
スパイスおかず

【レンチンささみアレンジ】ささみとほうれん草の卵とじ

ほうれん草の卵とじに、親子丼のエッセンスを加えたささみとほうれん草の卵とじ。隠し味に加えたスパイスが奥深い風味を醸し出します。
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