スパイスおかず野菜たっぷりボリューム感の“オクラとじゃがいものテルダーラ(スリランカ風油炒め)”
ホクホクのじゃがいも、シャキネバっとしたオクラの食感が楽しいスリランカ風のおかず。玉ねぎ、トマト、かつお節の旨みに、スパイスの香ばしさが食欲そそり、ライスが進みます。
カイエンペッパー
スパイスおかず
スパイスのごはんと麺具材も食感も盛り沢山な“チキンラーメンのフライドライス(スリランカ式チャーハン)”
スリランカの野菜やスパイス入りチャーハン、「フライドライス」をチキンラーメンでアレンジ。ザクザク食感とパラパラご飯、そしてなんといってもチキンラーメンの旨みでスプーンが止まりません。
スパイスおかず【ヘルシー&満足】バスマティライスで作る“タコとミックスビーンズのチョップド・ライスサラダ”
バスマティライスで作る「ライスサラダ」の要素も取り込んだチョップドサラダ。タコやきゅうり、豆の食感にぎやかで、食べ応え抜群の一品です。
スパイスカレー干しキノコ×クローブの深い余韻。“自家製干しキノコのキーマカレー”
晴れた日は自家製の干しキノコをつくってみませんか？深い香りとシャキッとした食感、そして濃い旨みが抜群に美味しくなります。クローブとの相性もバッチリで深い余韻が残ります。
スパイスおかずトマトの旨みとセロリの香味のハーモニー“赤いトマト麻婆豆腐”
口に運ぶと優しい旨みが広がり、あとからじわじわと旨みと辛みが押し寄せる麻婆豆腐。セロリの香味が食欲そそります。
スパイスおかずほろ苦さとスパイスの刺激がクセになる“砂肝と春菊のスパイス炒め”
コリコリの砂肝と、シャキッと食感残した春菊が楽しい炒めもの。ちょっとビター、でもスパイスで食欲そそり、クセになる炒め物です。
スパイスおかずつまみに、おかずに。“ブロッコリーと魚肉ソーセージのカレー炒め”
じっくり焼いたブロッコリーとカレー粉の香味が食欲そそる炒め物。魚肉ソーセージとスパイスの相性にも注目。
スリランカカレーリッチな美味しさ広がる、“スリランカ風ほうれん草のオムレツカレー”
トッピングとしてのオムレツではなく、オムレツ「が」具になったスリランカのカレーをアレンジ。リッチなグレイビーを絡ませたほうれん草オムレツが絶品。
スリランカカレーコクとキレの、ほぼ煮るだけカレー“スリランカ風濃厚ココナッツチキンカレー”
ほぼ煮るだけで作れる、スリランカ風の濃厚チキンカレーです。ココナッツミルクのコクと、キレのある辛みが食欲そそります。
スパイス・ハーブ料理スリランカの激辛×旨ペースト「ルヌミリス」白ネギver.【カレーに混ぜても美味しい】
スリランカの激辛ペースト「ルヌミリス」を、カルソッツ風にした白ネギで作ってみました。ライスと食べるのはもちろん、カレーに混ぜても美味しくて、とにかく食欲を刺激します。