スパイスおかず 【日本人もハマること間違いなし】チキン65(スパイス唐揚げ)のレシピ
みんな大好き唐揚げに、スパイスのソースをまとわせたら、その中毒性に手が止まらない！南インドの定番おつまみ、「チキン65」のレシピです。
Takumi Hasegawa
スパイスおかず 
スパイスおかず コリアンダー香るエビ餃子【スパイス黒酢タレをかけて】
実はおうちで手軽に作れるエビ餃子に、コリアンダーを入れたら、ふんわり香って爽やかに！スパイスをたっぷり使った黒酢タレにつけて食べれば、これまでにない餃子体験に。
カレーの副菜 【ネパールの定食】ダルバートを和風アレンジで作る【食べすぎ注意！】
ネパールの定食「ダルバート」を和風アレンジで作ってみました。豊富な副菜と2種のカレーで、ご飯があっという間に消えてしまいます。各レシピへのリンク付き。ぜひおうちダルバートをお試しください。
カレーの副菜 【しめじの甘みと旨み引き出す】しめじのアチャール
しめじは塩で味付けし、甘みと旨みを強調。そこにスパイスが花を添えます。カレーに付け合わせれば、甘みと食感の心地よいアクセントがつきます。
カレーの副菜 【カレーの箸休めに！】小松菜のサーグ【弾けるホールスパイス】
小松菜の青い香りに、弾けるホールスパイスの香りが楽しい、カレーの箸休めになる副菜「小松菜のサーグ」のレシピです。
カレーの副菜 【ジャガイモでご飯が進む!?】ジャガイモとシシトウのスパイス炒め【タルカリ】
ほくほくジャガイモにカレー粉をまとわせ、にんにくとしょうがのパンチ、さらにはシシトウの辛みと苦味が加われば、満足度十分のスパイスおかずに。カレーの副菜だけでなく、おつまみにも。
カレーの副菜 【梅でスッキリ！】ナスとズッキーニの梅アチャール【食感が楽しい】
コロコロ角切りにしたナスとズッキーニは、それぞれ違う食感を持ち、カレーにリズムを加えます。梅の酸味で口の中もさっぱり！
スパイスカレー 【夏を乗り切る】シビ辛ニラチキンカレー【スタミナカレー】
豆板醤や甜麺醤でコクを出した中華風のカレーに、フレッシュなニラをテンパリング！花椒のシビれも楽しい夏のスタミナカレー。
スパイスおかず 【漬けて焼くだけ】スパイスだけで漬けるチキンティッカ【骨なしタンドリーチキン】
ヨーグルトを抜いて、スパイスだけで漬けた骨なしタンドリーチキンの「チキンティッカ」。漬けて焼くだけ、パクパクつまめる簡単おつまみ！
スパイスカレーのこと 2019～2023年 買ってよかったスパイス(カレー)の本ランキング【5冊＋α】
スパイスブロガーが買ったスパイス本の中で、新しい視点をくれた本をランキング形式で5冊紹介！