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スパイスおかず

シナモンと八角が甘味と辛味の橋渡し“かぼちゃのピリ辛そぼろ煮あんかけ”

シナモンと八角が、かぼちゃの甘みをふんわり引き立てます。豆板醬が効いた豚ひき肉のピリ辛あんを絡めて。
スパイスおかず

噛んであふれる旨みと香り“ザクザクスパイスのポークステーキ”

粗く潰したホールスパイスを豚肉にまぶして焼きました。ガリっと刺激的なホールスパイスの香りと、肩ロース肉の旨みを堪能して。
スパイス料理

ピリッと&甘い香り楽しむ“カルダモンの香りやわらかフローズンヨーグルト”

最初はピリッと、あとから広がるカルダモンの甘い香りがヨーグルトにピッタリ。食後の口直しにもどうぞ。
肉のカレー

サラリと旨い、出汁とスパイス効かせた“豚しゃぶと冷やし出汁カレー”

油を使わず、出汁で煮て冷やすから、サラリと美味しい冷やしカレー。豚しゃぶと野菜をトッピングして。
スパイスおかず

ジューシーな水なすをクミンが引き立てる“水なすステーキクミン醤油”

水なすの瑞々しさを引き立てるクミンの香りで、シンプルながら味わい深い一品。他のナスでも美味しいです。
スパイスおかず

キリッとしょうが効かせた“トマトのちょっぴりスパイシー冷製スープ”

キリッと効かせたしょうがの風味と、ちょっぴり加えたスパイスたちが食欲そそる風味の冷製スープです。
スパイス料理

スパイスのパンチまとったチキンが主役の“スパイシーチキンライス”

カレー粉とにんにくでマリネしたチキンはパンチ抜群。風味と辛みで食が進むガッツリ系チキンライスです。
スパイスおかず

黒ゴマ×カレー粉の深い香り“ツナとゴーヤの黒ゴマカレー風味和え”

ネパールのアチャールを参考にした和え物。深い香りとツナのコクで、ゴーヤの苦味を抑え、クセになる味わい。
スパイスおかず

サバの旨みを存分に味わう“焼きサバのスパイス南蛮漬け”

ピクルスに使われるスパイスを加えた南蛮酢で漬けたサバは、臭みが気にならず、その旨みを存分に味わえます。
スパイスおかず

ザクザクスパイスの香り広がる“豚しゃぶとレタスの香味オイルがけ”

ごま油でクミンシード、花椒、にんにくを熱し、豚しゃぶとレタスの上からかけていただきます。
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