スパイスカレー 食べる度、芳しさ広がる“枝豆ときのこのキーマカレー”
豚ひき肉の肉感、ホクホク枝豆にプリプリのぶなしめじ、それぞれの食感と広がる香りを楽しむキーマカレーです。
コリアンダー
スパイスカレー 
スパイスつまみ 青菜がアクセントのドライ系カレー“中華風ポークペッパーフライ”
リッチな味わいの南インド・チェティナード地方のドライ系カレー「ポークペッパーフライ」を青菜とオイスターソースで中華風にしていただきます。
スパイスカレー 鶏の優しい旨み広がる“鶏手羽元とゆで玉子のビンダルー”
鶏手羽元から出る優しい旨みが染みる、酸っぱ辛いカレー「ビンダルー」です。まろやか玉子が辛みのオアシス。
スパイスおかず 噛んであふれる旨みと香り“ザクザクスパイスのポークステーキ”
粗く潰したホールスパイスを豚肉にまぶして焼きました。ガリっと刺激的なホールスパイスの香りと、肩ロース肉の旨みを堪能して。
スパイスおかず 桜エビとナンプラーのコクをスパイスがまとめる“きゅうりと鶏むね肉の旨塩炒め”
さっぱり具材でも、しっかり味付けとスパイスの風味でご飯が進む炒めものに。鶏肉の下処理とナンプラー使いが肝心です。
スパイスおかず じんわり広がる旨みと弾ける香りの“白いスパイス麻婆豆腐”
豆板醬などを使わず、ホールスパイスで作った白い麻婆豆腐。見た目と裏腹に豊かな旨みと香りが広がります。
スパイスカレー サラリと旨い、出汁とスパイス効かせた“豚しゃぶと冷やし出汁カレー”
油を使わず、出汁で煮て冷やすから、サラリと美味しい冷やしカレー。豚しゃぶと野菜をトッピングして。
スパイスおかず キリッとしょうが効かせた“トマトのちょっぴりスパイシー冷製スープ”
キリッと効かせたしょうがの風味と、ちょっぴり加えたスパイスたちが食欲そそる風味の冷製スープです。
スパイスおかず コリアンダーが爽やかに彩る“エビとナスの塩バジル炒め”
コリアンダーシードとバジルの2種類の香ばしさを楽しめる炒めもの。タイ＋中華な味わいでご飯もお酒も進みます。
スパイスおかず コク旨炒めにバジルが冴える“厚揚げトマたまガパオ炒め”
ナンプラーとオイスターソースのコクにバジルが香る、台湾×タイ風炒めもの。白ご飯にのっけてかきこんで。