カレーの副菜フルーティーな“ミニトマトのピクルス ディル風味”は、カレーの味変アイテムにも
クセのない醤油を使わない三杯酢とディルを合わせたピクルス液にミニトマトを漬ければ、フルーツかと間違うほどの幸せな甘みと酸味。カレーの副菜のほか、夏場の塩分補給にも。
副菜
カレーの副菜
カレーの副菜ちょっとビターでシャキシャキ旨い“ゴーヤのゴーちゃん漬け”
シャキシャキ食感に漬け汁の旨み、そしてゴーヤのビターな風味がアクセントの漬物です。ゴマやラー油で味変しても美味しい。
カレーの副菜たくさん食べたい わさび菜のサンボル〈スリランカカレーの副菜〉
わさび菜でサンボルを作ったら、たっぷり食べたくなる副菜になりました。ココナッツの甘みとレモンの酸味がイイ感じ。
カレーの副菜かぶの葉のポリヤル風(大根の葉でも！)〈カレーの副菜〉
かぶや大根の葉が余ったら、スパイスで炒めてカレーの副菜にしていただきましょう。サッと炒める簡単レシピ。
カレーの副菜カレーと食べたい！香り高い紅茶煮卵【食欲そそる深い茶色！】
台湾の煮卵を参考に、紅茶と甘い香りのホールスパイスたちで、華やかな香りをつけた煮卵は、カレーに奥行きを与えてくれます。色のコントラストも美しく、写真映えも良好！
カレーの副菜【カレーに食感のメリハリを】砂肝のスパイス炒め【副菜】
クセの少ない砂肝は、スパイスの香りをよく引き立たせてくれます。味付けは塩だけでシンプルにおいしく、独特の食感は替えの効かないメリハリをカレーに加えられます。
カレーの副菜【シードが弾ける】スパイス炒り玉子【キーマカレーと一緒に】
キーマカレーと合う、ホールスパイスが弾ける炒り玉子のレシピです。カレーをまろやかにする玉子とは違い、むしろスパイス感アップ！
カレーの副菜【オクラの新たな魅力発見！】オクラのスパイス炒め【シャクシャク食感】
オクラにスパイスを和えて、1分ほどサッと炒めれば、シャクシャク食感のオクラ炒めが完成！にんにくとマスタードシードの香ばしい香りが華を添えます。
カレーの副菜【ネパールの定食】ダルバートを和風アレンジで作る【食べすぎ注意！】
ネパールの定食「ダルバート」を和風アレンジで作ってみました。豊富な副菜と2種のカレーで、ご飯があっという間に消えてしまいます。各レシピへのリンク付き。ぜひおうちダルバートをお試しください。
カレーの副菜【しめじの甘みと旨み引き出す】しめじのアチャール
しめじは塩で味付けし、甘みと旨みを強調。そこにスパイスが花を添えます。カレーに付け合わせれば、甘みと食感の心地よいアクセントがつきます。