スパイスのごはんと麺 【レンチンささみアレンジ】山椒が決め手！梅ささみ和風パスタ
レンチンしたささみを使って、お箸で食べる和風パスタを作ります。山椒の風味が味の輪郭を引き締めてくれ、箸が止まりません。
スパイスのごはんと麺 
スパイスおかず ひと手間でうまさ格上げ！しっとり&下味しっかり“レンチンささみ”
レンチンしたささみの汁気にひと手間加えて、しっとりと、風味よく仕上げます。そのまま食べても美味しいですし、アレンジも自在です。
コラム 【スパイスは辛いもののほうが少ない？】スパイス＝「辛い」という刷り込み
「辛い」スパイスは決して多くはないのに、どうして私たちはスパイス＝「辛い」というイメージを持ってしまうのでしょうか。
スパイスカレー 煮物感覚で作る“スリランカ風ゴマかぼちゃココナッツカレー”
かぼちゃとココナッツミルクが作る甘みに、ゴマの風味があとを引きます。油を使わず、馴染みある食材で煮物のように作りました。
スパイスおやつ レンチンでも作れて、ホッと温まる“ゴールデンチャイミルク”
インドのスパイスドリンク、「ゴールデンミルク」とチャイを合体。たっぷりのスパイスでホッと温まります。
スパイスおかず とろりと煮えた大根で温まる“ベーコンと大根のコンソメ煮”
薄めの大根がとろりと煮えて、ローリエやにんにくの風味が食欲そそり、肌寒い時期でもたっぷり食べられます。
スパイスおかず ご飯もお酒も進む“ツナと揚げ玉のカリー雷豆腐
ツナと揚げ玉のコクに、カレー風味、そしてしっかり焼いた豆腐の外カリカリ、中ふわふわ食感でご飯もお酒も進みます。
スパイスおかず 五香粉と豆板醬の甘辛コントラストがご飯を呼ぶ“ピリッと甘辛豚れんこん”
カリカリの豚こま肉と、カリもち食感のれんこんに、五香粉と豆板醬のピリッと甘辛いタレを絡めます。五香粉のおかげで、甘すぎず、後味スッキリ。
スパイスおかず たけのこの代わりとは言わせない“じゃがいものカレー風味青椒肉絲(チンジャオロース)”
たけのこの代わりとは言わせない、じゃがいもだから美味しいカレー風味の青椒肉絲。丁寧に作ります。
コラム 【どこで買うのが一番？】続「スパイスの買い方」たっぷり欲しいスパイスvsちょっとでいいスパイス編
スパイスカレーを続けていると、どんどん減るスパイスと、なかなか減らないスパイスに分かれてきます。それぞれ、どこで買うのがいいのでしょうか。