スパイスおかず パクっとつまめる“カレーマカロニサラダの海苔巻き”は大人も子供も嬉しい
カレー風味が食欲そそる、カレーマカロニサラダを海苔でクルっと巻いて、パクっとつまめる一品に。ツナマヨ巻きのような味わいに、練り辛子をピリッと効かせれば大人も嬉しい酒の肴。
Takumi Hasegawa
スパイスおかず 
スパイスおかず シャキシャキの新生姜をふんだんに使った“和風ポークジンジャー”
すりおろし&薄くスライスした新生姜のダブル使いで、ガツンとした豚肩ロース肉をシャキッとした食感と共にさっぱり頂ける一品。夏の元気に一役買います。
スパイスカレー サッと作ってサラリと食べる“ナスとベーコンのトマトカレー”
ルーを使わず、トマトの瑞々しさを活かした、サラっとカレー。旨みの塊たるブロックベーコンをゴロっと入れるから、味わいも食べ応えも大満足の一品です。
カレーの副菜 フルーティーな“ミニトマトのピクルス ディル風味”は、カレーの味変アイテムにも
クセのない醤油を使わない三杯酢とディルを合わせたピクルス液にミニトマトを漬ければ、フルーツかと間違うほどの幸せな甘みと酸味。カレーの副菜のほか、夏場の塩分補給にも。
特集 スパイスでジメジメを吹き飛ばせ！おススメ記事特集
ジメジメした季節は、スパイスの力を借りてスッキリ乗り切りましょう。おススメレシピや商品をご紹介。
レビュー スリランカカレーがもっと身近になる「カレーの壺」全種レビュー&おススメはこれだ！
具材と一緒に炒め、あとは煮るだけで本格カレーを作れる「カレーの壺」ペーストなら、スリランカカレーがもっと身近になります。味わいやおすすめポイント、アレンジレシピをレビューしました。
スパイスつまみ ねっとりマグロにディルが爽やかに香る“マグロの漬けディル風味”
マグロの漬けにディルの風味をまとわせれば、ねっとりした旨みにディルの香りがゆったり広がり、ゆっくり嚙みしめて味わいたい一品に。日本酒、焼酎などのアテに、チビチビやりたい。
スパイスおかず ネギの旨みをふわふわのつくねと楽しむ“焼きネギ醤油ダレの豆腐つくね”
「天皇の料理番」、秋山徳蔵さんのレシピを参考にした〈焼きネギ醤油ダレ〉で豆腐つくねを焼いてみました。ごま油の香味をまとった焼きネギからジュワッとタレが染み出て、ネギがとにかく旨いレシピです。
カレーの副菜 おかか＋カレー粉が食欲そそるスリランカ風炒め物“ピーマンのテルダーラ”
ピーマンをスリランカ風の炒め物「テルダーラ」に。カレー粉の風味とかつお節、トマト、玉ねぎの旨みがピーマンを立派なご飯泥棒に。
スパイスカレー イカとココナッツの旨みが溶けあった“イカとオクラのスリランカ風カレー”
イカの旨みとココナッツミルクの旨みが溶けあったスリランカ風のカレー。しっかり辛みを効かせて、メリハリある味わいにするのがおススメ。ライスもどんどん進みます。