スパイス・ハーブ料理

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スパイスつまみ

ハイボールに合う!スパイスつまみ3選【サモサ風ツナ春巻き】ほか スパイスつまみで呑もう#2

スパイスが香れば、お酒が進む、進む!そんな秘密のおつまみをご紹介します。お品書き:サモサ風ツナ春巻き、クミン弾ける大根ステーキ、コリアンダードレで食べる豚しゃぶサラダ
カレーの副菜

かぶの葉のポリヤル風(大根の葉でも!)〈カレーの副菜〉

かぶや大根の葉が余ったら、スパイスで炒めてカレーの副菜にしていただきましょう。サッと炒める簡単レシピ。
カレーの副菜

和風カレーに合う!かつお節入り大根のウールガイ〈カレーの副菜〉

インドの漬物「大根のウールガイ」を、和風アレンジ!日本人の口に合う、かつお節をまとった醬油味の大根は和風カレーにピッタリの副菜。
スパイスおかず

鶏肉と里芋のほっくりカレー煮のレシピ〈シンプルなスパイス使いで素朴な味わい〉

ターメリックとクミンで素朴なカレー煮にした里芋は、ほっくりと懐かしさを感じる味わい。お腹も満足するご飯のおかずです。
スパイス・ハーブ料理

おだしの効いたカレー雑煮〈お正月の余ったお餅消費〉

お正月のお餅が余ったら?カレー雑煮で決まり!おだしの効いたカレーつゆが餅に絡みつきます。
スパイス・ハーブ料理

プチっと弾けるクミンが爽やか!クミン紅白なます【スパイスおせち】

根菜と相性のよいクミンは、酢の物とも相性が良いです。紅白なますにクミンシードが弾け、より爽やかに。
スパイス・ハーブ料理

まるでカステラ?新感覚のナツメグ伊達巻き【スパイスおせち】

卵とナツメグが合わされば、まるでスイーツかのような味わいになります。おせちのお重に新感覚の伊達巻きを加えてみませんか?
スパイスつまみ

我が家の新定番!ホールスパイス弾ける田作り(ごまめ)【スパイスおせち】

噛むのが楽しくなる、ホールスパイスをふんだんに使った田作りは、酒のつまみに最適!もちろんおせちにもどうぞ。
スパイスおやつ

シナモン&ナツメグでちょっとオトナのフレンチトースト〈休日のブランチに最適〉

シナモンとナツメグの上品な香りが広がる、ちょっとオトナな雰囲気のフレンチトーストはいかが?眠っているナツメグを探してみて!
スパイスおかず

鶏むね肉が柔らか&ジューシー!鶏むね肉のタンドリーピカタの洋定食 スパイス定食#12

ちょっとした工夫で、鶏むねが柔らか&ジューシーに!タンドリーチキン風味で、しっかりご飯やお酒も進みます。
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