〈焼くだけ〉ココナッツチョコバナナパイ〈余ったワンタン/シュウマイの皮で〉

スパイス料理

はじめに

トロトロのチョコバナナにカルダモンがふわりと香る。

こんにちは。カルダモン26です。
今回は前回の記事で余ったワンタン/シュウマイの皮で簡単に作れるスイーツのご紹介です。

パリッと焼けた皮の中からトロトロのバナナとチョコが溶け出し、甘やかなひとときを過ごせます。

このレシピについて

前回のレシピで使ったワンタン/シュウマイの皮が結構余ってしまったので、今回はスイーツにしてみました。

ネットを見れば、油で揚げるものが真っ先にヒットしますが、唐揚げや春巻きを揚げたあとの油で揚げたくないので、トースターで焼きます。

しっかり焼き目がつくまで焼いた皮はパリっとサクサク。

その中から出てくるトロっと甘いバナナにチョコが溶け、ココナッツの甘やかな風味が広がります。
それをカルダモンの香りが上品に引き締めるので、次の一個、また次の一個と手が伸びてしまいます。

パパっと作って、サクッといただきましょう。

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ココナッツチョコバナナパイのポイント

材料はざっくりでOK

バナナの大きさも、手で割る板チョコも、ココナッツファインもざっくりした量を乗せて包んで焼くだけ。

思いついたらパパっと作って、サクッとスナック感覚でいただきましょう。

カルダモンの入れすぎに注意!

ただし、カルダモンの入れすぎにご注意ください。
少量でもしっかり香るカルダモンなので、ほんの気持ち程度でも大丈夫。

ビンからの一振りも必要ないぐらいなので、力を抜いて、ほんのちょっとだけ振りかけましょう。

食べるときはチョコを下に

バナナの面を下にして食べるより、チョコの面が舌に当たるように食べたほうが、甘みをしっかり感じられて美味しいです。

パイ生地と違い、皮に甘みがないので、(チョコと比べて)控えめな甘さのバナナの面から食べると、ちょっと物足りなさを感じるかもしれません。
バナナの下にグラニュー糖を振っておけばある程度解消できるかもしれません。

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ココナッツチョコバナナパイの材料

【材料(1個につき)】
・ワンタン/シュウマイの皮・・・1枚

・バナナ・・・・・・・・・1cm厚の斜め切り
・板チョコレート・・・・・手で割った1かけ
・ココナッツファイン・・・約小さじ1/2
・カルダモンパウダー・・・ほんの気持ち程度(約小さじ1/16)

・グラニュー糖・・・・・・約小さじ1/4(好みで)

ココナッツチョコバナナパイの手順

【手順】
1.バナナを1cm程度の厚みに斜め切りする。

2.ワンタン/シュウマイの皮を広げ、グラニュー糖を振る場合はここで振る。

バナナを置き、板チョコレートを割って乗せ、ココナッツファインをかける。
カルダモンを控えめに振り、ワンタン/シュウマイの皮の重なるところを水でくっつけて包む。

ざっくりいきましょう

3.500wのトースターで2分
→1000wで2分
→ひっくり返して1000wで2分焼いたら完成。

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スパイス×スイーツで至福のひととき

スパイスはスイーツに合うものを選べば、甘さに奥行きを出したり、甘ったるさを切ってくれたりと大活躍します。

カルダモン香るココナッツファインのフィリングが、上品な甘さを演出。
ココナッツミルクで作るフレンチトーストで巻きます。

カルダモンの香りは食後にもピッタリ。涼やかなコーヒーゼリーにしていただきます。

スパイスドリンクの代名詞的存在のチャイをプリンに。トロふわ食感と甘やかなスパイスに癒されます。

おわりに

余りがちなワンタン/シュウマイの皮ですが、スイーツに簡単に化けてくれるので、食べきりにはある意味苦労しないかもしれません。

ざっくり包んでトースターで焼くだけのスイーツ。
パパっと作ってサクッと召し上がってみてください。

ここまでご覧いただきありがとうございます。

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