スパイスおかず

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ほうれん草とじゃがいものデリ風炒め〈ナツメグが決め手〉

ホクホクのじゃがいもとシャキシャキほうれん草に、ナツメグがふわりと心地よく香る、ごちそう感ある炒め物の作り方です。
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八角香るエビとナスのチリトマ炒め〈フェンネルがアクセント〉

八角がふわりと香る海老とナスの中華炒め。ソース代わりのトマトがとろりと絡みます。
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ツナとじゃがいものスパイスコロッケ〈ビールが進む!〉

ツナとじゃがいもの素朴な味わいにスパイスの香りが抜けていきます。ついついビールが欲しくなる味わい。
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クミン香り立つれんこんのはさみ揚げ

れんこんともお肉とも相性のよいクミンが香るはさみ揚げは食欲進む一品。ご飯の友にもお酒の肴にも。
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焼き菜の花と牛肉のスパイス炒め〈春の味わい〉

じっくり焼いた菜の花は苦味より甘みが際立ちます。牛肉の旨みを吸いこんで、あふれる菜の花の存在感。
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赤缶で作るカレーサバ大根の照り煮定食 スパイス定食#16

サバ×カレー粉×醤油の間違いないタッグで大根&ご飯を美味しく食べましょう。煮崩れたサバと煮汁は最高のご飯の友。ゴマやじゃこの香味で食べるほうれん草の和え物と味噌汁を添えて。
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花椒ピリッときのこのクミン炒め【ビッグカルダモンを使おう】

塩、油、スパイスのみの味付けで、きのこの旨みとスパイスの香りを存分に味わってください。ビッグカルダモンがあればさらにおいしい!
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中華でビールがすすむスパイスつまみ3選 【桜えびとキャベツの卵焼きほか】スパイスつまみで呑もう#3

スパイスが香れば、お酒が進む、進む!そんな秘密のおつまみをご紹介します。お品書き:桜えびとキャベツの中華風卵焼き、ネギを食べる鶏肉のカシューナッツ炒め、ザーサイ豆腐
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黒ごまとクミン香る牛肉と根菜の炒め物〈ごぼうとれんこんゴロゴロ〉

ゴロゴロ大きく切ったごぼうとれんこんの素材の旨みを、黒ごまとクミンの深い香りが引き立てる!牛肉の旨みを吸わせて大満足の一品に。
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根菜×クミンがおいしいレシピ7選〈クミン活用〉

根菜おいしく食べるなら、クミンにおまかせ!きんぴら、里芋煮、酢の物……スパイスカレー以外の活用方法をご紹介します。
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