カレーの副菜ちょっとビターでシャキシャキ旨い“ゴーヤのゴーちゃん漬け” シャキシャキ食感に漬け汁の旨み、そしてゴーヤのビターな風味がアクセントの漬物です。ゴマやラー油で味変しても美味しい。2022.08.15カレーの副菜スパイスおかずスパイス料理
スパイスおやつピリッと&甘い香り楽しむ“カルダモンの香りやわらかフローズンヨーグルト” 最初はピリッと、あとから広がるカルダモンの甘い香りがヨーグルトにピッタリ。食後の口直しにもどうぞ。2022.08.12スパイスおやつスパイス料理
スパイスおかずジューシーな水なすをクミンが引き立てる“水なすステーキクミン醤油” 水なすの瑞々しさを引き立てるクミンの香りで、シンプルながら味わい深い一品。他のナスでも美味しいです。2022.08.08スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずキリッとしょうが効かせた“トマトのちょっぴりスパイシー冷製スープ” キリッと効かせたしょうがの風味と、ちょっぴり加えたスパイスたちが食欲そそる風味の冷製スープです。2022.08.04スパイスおかずスパイス料理
スパイスおかずコリアンダーが爽やかに彩る“エビとナスの塩バジル炒め” コリアンダーシードとバジルの2種類の香ばしさを楽しめる炒めもの。タイ+中華な味わいでご飯もお酒も進みます。2022.08.02スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスのごはんと麺スパイスのパンチまとったチキンが主役の“スパイシーチキンライス” カレー粉とにんにくでマリネしたチキンはパンチ抜群。風味と辛みで食が進むガッツリ系チキンライスです。2022.07.31スパイスのごはんと麺スパイス料理
スパイスおかず黒ゴマ×カレー粉の深い香り“ツナとゴーヤの黒ゴマカレー風味和え” ネパールのアチャールを参考にした和え物。深い香りとツナのコクで、ゴーヤの苦味を抑え、クセになる味わい。2022.07.29スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスおかずサバの旨みを存分に味わう“焼きサバのスパイス南蛮漬け” ピクルスに使われるスパイスを加えた南蛮酢で漬けたサバは、臭みが気にならず、その旨みを存分に味わえます。2022.07.27スパイスおかずスパイスつまみスパイス料理
スパイスのごはんと麺じゃがいもの甘みが染み渡る“じゃがバタークミンライス” じゃがバターの甘みとコクが溶けて、そのままでも美味しい炊き込みご飯。クミンの香りが奥行きを出します。2022.07.21スパイスのごはんと麺スパイス料理
スパイスおかずコク旨炒めにバジルが冴える“厚揚げトマたまガパオ炒め” ナンプラーとオイスターソースのコクにバジルが香る、台湾×タイ風炒めもの。白ご飯にのっけてかきこんで。2022.07.17スパイスおかずスパイス料理