魚介類を使ったカレーのレシピをまとめました。
スパイスの働きで、魚介類特有の臭みをカバーし、美味しくいただけます。
他の素材のカレーと比べて、柑橘系のニュアンスを持つスパイスや、柑橘そのものを入れるケースが多く、爽やかな印象を与えます。
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エビのココナッツカレー
ココナッツミルクを使えば、簡単にコクと甘みが出せて、本格的な味わいに。
特にエビとココナッツミルクとの相性は抜群です。
アボカドペーストを添えて、時々混ぜつつ食べるのが美味しい!
魚介類を使ったカレーのレシピをまとめました。
スパイスの働きで、魚介類特有の臭みをカバーし、美味しくいただけます。
他の素材のカレーと比べて、柑橘系のニュアンスを持つスパイスや、柑橘そのものを入れるケースが多く、爽やかな印象を与えます。
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ココナッツミルクを使えば、簡単にコクと甘みが出せて、本格的な味わいに。
特にエビとココナッツミルクとの相性は抜群です。
アボカドペーストを添えて、時々混ぜつつ食べるのが美味しい!
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